Combinados unem sabor,
variedade e qualidade
por Anna Paula Di Cicco
Entre os dias 10 e 13 de agosto, nossa
Petrópolis se transforma em solo oriental e sedia a 10ª edição do Bunka-Sai. E
não há combinação mais perfeita do que unir a cultura e a gastronomia japonesa.
Para isso, o Kinpai, um dos mais renomados restaurantes de comida japonesa da
Cidade Imperial, mistura tradição e inovação, trazendo novidades para o
festival. Para o Festival da Cultura Japonesa, o
menu do Kinpai deve ser apresentado de forma mais enxuta, resumida, mas variado
para
atender todos os gostos – tanto aqueles clientes que já conhecem, como
aqueles que vão experimentar pela primeira vez. No entanto, ainda durante os
dias de evento, o restaurante manterá as portas abertas para quem não abre mão
de prestigiar a casa.“Nós
vamos disponibilizar um resumo do que temos hoje no restaurante. Não pode
faltar temaki, yakissoba, rolinho primavera – que são os harumakis –, além de
alguns combinados”, diz Néa Bernardo, proprietária do Kinpai. O menu é todo voltado para a
praticidade que o festival exige. “Os pratos mais rápidos são sempre os mais
pedidos, já que quem vai ao Bunka-Sai quer a mobilidade para passear pelo
evento sem ter que enfrentar espera e filas nas barracas”, explica. Apesar da correria que os dias de
evento exige, a qualidade dos pratos continua intacta. São os próprios
funcionários que vão dar conta de tudo, mantendo o sabor que a cidade toda já
conhece.
“Nós vamos elaborar antecipadamente tudo que
pode ser feito antes. A ideia é diminuir o tempo
de espera do cliente. Então o
preparo fica a cargo do restaurante e a execução dos pratos nas barracas”. Quem já participou do Bunka-Sai, sabe o
que espera, pois além de poder degustar o que há de melhor na gastronomia cheia
de detalhes, elaborada pelo Kinpai, os visitantes poderão tirar fotos temáticas,
saborear as bebidas à base de sake e adquirir lembranças e souvenirs. O evento dura apenas alguns dias,
movimenta bastante a cidade, mas depois deixa 'gostinho de quero mais'. Então a
dica é aproveitar bastante o Bunka-Sai e, se a saudade bater depois do dia 13,
o caminho até o Kinpai todos já conhecem. Tanoshimi
o motte imasu, Shokuyoku (divirtam-se, bom apetite)!
Serviço
Kinpai
SushiBar
Rua Gonçalves Dias, 423 – Valparaíso
Funcionamento: segunda-feira a sábado
Horário: das 12h às 0h
Tel: (24) 2248-8622
Funcionamento: segunda-feira a sábado
Horário: das 12h às 0h
Tel: (24) 2248-8622