O local, único especializado
em comida peruana na cidade de Petrópolis, oferece vasta opção de comidas e
bebidas típicas
Causitas de atum Massa fria de
batata temperada com limão e ají com recheio de atum
Os amantes de gastronomia e da
Região Serrana do Rio de Janeiro tem mais um motivo para passear por Itaipava,
distrito de Petrópolis: conhecer o restaurante Maíz Cocina Peruana y Cocteles.
Inaugurado no final de novembro de 2017, a casa oferece mais de 30 itens no
cardápio, entre couvert, entradas, pratos principais, ceviches, saladas,
sopas, quinotos (uma espécie de risoto com quinoa), massas, petiscos, opções
infantis e sobremesas, todos típicas do Peru. No cardápio, os coquetéis também
não deixam a desejar: são mais de 10 opções disponíveis para todos os gostos.
Com uma extensa área ao ar
livre, bar, estacionamento e capacidade para 56 pessoas (contando com a área
interna e externa), o local oferece ainda a oportunidade de realizar eventos
diversos, como comemorações de aniversários, confraternizações, rodas de
poesias, saraus de música, exposições, entre outros. De acordo com Lucia
Resende, proprietária do restaurante, a ideia é que o Maíz seja um ponto de
encontro dos apaixonados pela gastronomia diferenciada, já que a comida peruana
ainda é uma novidade por aqui. “Morei em Lima cerca de sete anos e me encantei
por tudo que vi, desde a gastronomia exuberante até a diversidade cultural.
Quando voltei para o Brasil, percebi que existem pouquíssimas opções de
restaurantes 100% peruanos no nosso país, foi quando comecei a idealizar um
negócio nesta área. É uma gastronomia muito saborosa, colorida e saudável.
Quando cheguei em Itaipava, percebi que seria o lugar ideal para dividir o
meu encanto pela cultura e gastronomia peruana", afirma Lucia.
Para este ano, o local
preparou mais uma novidade especial para os clientes: a partir deste mês o Maíz
passa a oferecer, além dos pratos convencionais, a opção do cliente montar
mini-degustações com os itens que constam no cardápio. Dessa forma, ele pode
conhecer em um único pedido, por exemplo, algumas entradas, pratos principais e
sobremesas que estão no menu. A quantidade de cada item é livre e as mini
porções são montadas de acordo com as restrições e desejos do cliente. O Maíz
fica localizado em Itaipava, na Estrada União Indústria, número 14.947.