Benedicto
Chá e Bistrô
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| Para quem tem personalidade forte o Rooibos, da África do Sul, é uma boa pedida. |
Funcionando
há cerca de quatro anos no Shopping Vilarejo, em Itaipava, o Benedicto Chá e
Bistrô é fruto de sonho e trabalho do arquiteto Bóris Bayer, um grande apreciador e incentivador do consumo
de chás, que depois de aposentado,
resolveu investir em sua paixão.
–
O chá é uma manifestação divina, poesia que se bebe – dispara o autor das mais
de 100 poesias líquidas que sua carta oferece. Um dos destaques é o Dilmah, um
chá preto Cingalês (oriundo do Sri Lanka) com notas de morango e manga, sabor e
aroma que remetem a uma festa de gala, como é apresentado no cardápio. O
curioso é que ao final da degustação, a sensação é mesmo de ter passado por uma
grande festa.
As
Tisanes, que são infusões de frutas e flores, também estão na carta, e nos
conduzem ao êxtase gustativo de forma parecida. A “Very Berries” – Uma saborosa
mescla de frutas e flores silvestres da Patagônia, extremo sul do continente,
de cor marcante, quase guloso, como descreve Bóris. Para os de personalidade
forte o Rooibos – cultivado apenas numa pequena área no Cedarberg, na província
do Cabo Ocidental, na África do Sul, é uma boa pedida. Este chá tem se
tornado popular nos países do hemisfério ocidental. E ainda traz muitos
benefícios à saúde como coadjuvante em casos de tensão nervosa, alergias e
problemas digestivos. É uma verdadeira volta ao mundo em 100 sabores!
Quando
perguntado sobre o ritual do chá, se deve ser ou não consumido com açúcar, ele
responde sem esforço: “O chá é que escolhe como quer ser tomado, você prova e
sabe na hora, se vai açúcar, mel, leite ou qualquer outro aditivo”.
O Bistrô
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| “Brasileirinho” – uma mini feijoada, acompanhada de farofa de alho, arroz e laranja |
Amante
da boa gastronomia e com talento inegável, o mestre dos chás ainda desenvolveu
um cardápio que, acima de tudo, é divertido. Sim, os pratos são apresentados de
maneira leve e interessante como o “Pecados da carne 4.0 – Forever Rolê”, bife
à rolê servido com batata assada e arroz branco ou integral, ou mesmo o
“Brasileirinho” – uma mini feijoada, acompanhada de farofa de alho, arroz e
laranja. Todos deliciosos.
Para
os que não dispensam as sobremesas, bolos, doces, mini tortas e uma infinidade
de outras opções podem adoçar sua refeição. O diferencial fica por conta das
receitas da casa e da apresentação dos pratos, todas harmoniosas e com
detalhes, como as flores comestíveis.
O
ambiente é dos mais aconchegantes e brinda os clientes com menu musical de
primeira que vão dos clássicos do jazz até as canções francesas. Por essa razão
o Benedicto Chá e Bistrô é um lugar para se admirar sem prestar atenção no
tempo. Vale conferir e se apaixonar pelo fantástico mundo dos Chás.
Serviço
Benedicto
Chá e Bistrô
Shopping
Vilarejo
Estrada
União e Indústria, 10035 – Itaipava
(24)
2222-6319