Em dias frios uma sopinha ou um caldinho bem quentinho
vai muito bem, não acha? Então, o blog vai ensinar uma receita bem gostosa para
aquecer o seu dia. O preparo leva cerca de uma hora, mas o sabor vale cada
segundo. Confira!
Ingredientes
1 ½ quilo de batata baroa
2 cubos de caldo de galinha
1 colher de chá de alho picado
1 colher de sopa de cebola picada
4 colheres de sopa de azeite
1 ½ litro de água
½ queijo brie
Modo de preparar
Em uma panela aqueça o azeite,
refogue o alho e a cebola. Junte os cubos de caldo de galinha e a água.
Adicione as batas descascadas e cortadas em pedaços e deixe cozinhar até
desmanchar. Bata então no liquidificador até obter um creme bem liso. Se for
preciso passe por uma peneira.
Se o creme estiver muito
grosso é só acrescentar mais água. Se ficar ralo, volte ao fogo para engrossar
mais. Corte o brie em pedacinhos e na hora de servir misture ao creme e deixe
ferver por alguns minutos. Despeje em uma sopeira, e polvilhe com salsinha.
Sirva bem quente.
Rendimento: 6 porções