Elegante, esportista, executivo, tímido, ousado... Para
cada perfil, você encontra um vinho!
Escolher o vinho pelo tipo de
experiência que seu pai
tem com a bebida é a dica da sommelier. (Divulgação)
por Flávia Medeiros
Para o pai que
raramente bebe vinho...
Aqui
o elemento surpresa e de introdução ao vinho. Não vale a pena gastar muito
dinheiro em uma garrafa bacana, pois o seu pai não vai perceber a diferença
entre um vinho premiado e outro do dia-a-dia. Talvez até prefira o segundo ao
primeiro. A dica é escolher mais de um rótulo de até 20 reais de vinícolas
nacionais, chilenas, argentinas, portuguesas e até australianas em oferta,
fáceis de encontrar em supermercados e em sites de compras. E você entrega no
mínimo duas, três garrafas de presente. Se ele gostar da brincadeira e o vinho
se tornar um hábito, no ano que vem você terá de consultar um
especialista.
Para o pai
que está começando a se interessar por vinhos...
Seu
pai já não é mais um principiante, lê revistas, livros e quem sabe é até
crítico ao ler um rótulo. Pode estar evoluindo na percepção do gosto e descobrindo
novidades . Este é o presente que ele espera do seu filho, até como
reconhecimento desta sua nova habilidade. Se o seu pai já tem uma adega,
consulte os rótulos armazenados, eles podem dar uma dica de suas
preferências.
Para o pai que é
especialista...
Aqui
temos um problema. Todo mundo tem sempre a mesma ideia, afinal papai é um
enófilo juramentado, capaz de distinguir um vinho pelo aroma, que reconhece a
região pelo rótulo e é até capaz de recitar de cor as principais safras de
cada país. Ou seja, para o resto da família papai é um conhecedor nato e
presentear com uma garrafa pode significar entrar em terreno minado. Se você
tem dinheiro disponível, a solução é fácil, vá até uma boa loja ou sites de
importadoras e procure aqueles rótulos com boa pontuação de RP, Wine
Spectator etc e não tem muito erro, tem vinhos
muito bacanas selecionados por eles. Se a grana está curta, um conselho,
esqueça o vinho e parta para um produto relacionado, por exemplo um bom livro
sobre o tema, um saca rolhas moderno, taças estilosas ou simplesmente um brinde
em agradecimento por ele fazer parte da sua vida!
O
importante, é lembrar do papai!.
(*) Sommelière
Level3, Certificado WSet, Instrutora de Gastronomia
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