PAPO DE ADEGA. Dizem que
Carnaval combina com cerveja, mas nossa sommelier nos mostrar que a folia
também vai bem com vinho. E nessa época de folia, é melhor escolher o vinho
certo para brincar na taça, isso evita decepções não só na aquisição, mas também
na degustação.
por Flávia Medeiros*
O importante é
escolher com propriedade o que você quer degustar no dias de folia.
(Divulgação)
Tudo bem! Sei que a maioria dos
brasileiros são cervejeiros sim e que a caipirinha não pode faltar no carnaval,
mas os vinhos também são ótimas opções nessa época. Por isso quero dar algumas
dicas diferentes para passar o feriado em grande estilo, sem se enganar e
trocar nomes! Isso mesmo, é uma data de muita folia e brincadeira onde “trocar
nomes” pode ser uma aventura pouco aprazível!
Para não levar gato por lebre,
cuidado ao escolher seu vinho pelo nome da uva “enofoliões”. Elas também podem
fazer pegadinhas. E nessa época de folia, é melhor escolher o vinho certo para
brincar na taça, isso evita decepções não só na aquisição, mas também na
degustação.
Vejam algumas castas que podem
confundir você:
Moscatel, Muscadelle ou Muscadet:
Não é a mesma coisa. Enquanto
Moscatel e Muscadelle são nomes de uvas, diferentes entre si, Muscadet é o nome
de um vinho de denominação de origem do Vale do Loire.
Verdelho e Verdejo:
São nomes tão parecidos... Mas
não são sinônimos! Verdelho é uma uva portuguesa muito utilizada para a
produção do fortificado vinho da Madeira, Verdejo é uma uva que teve sua origem
no norte da África e acabou se adaptando muito bem na Espanha, onde é
responsável por vinhos frescos e frutados.
E Alvarinho e Albariño,
então?
Esses são sinônimos, sim. Alvarinho é o nome
utilizado em Portugal, e Albariño, na Espanha. Mas a cepa é a mesma.
Syrah, Shiraz e Petite
Sirah?
Nesse caso, os dois primeiros
nomes são sinônimos que se referem à mesma uva. Enquanto Syrah é o nome
francês, Shiraz é o australiano.
Já a Petit Sirah não tem nada
a ver com essa história... É uma outra uva!
Agora, umas rapidinhas:
Grenache e Garnacha?
Mesma uva.
Carignan e Cariñena?
Mesma uva.
Pinot Noir, Pinot
Blanc, Pinot Gris e Pinot Meunier? Tudo diferente...
E chega de confusão! Mas não
chega de vinho...
Por isso, independente da
garrafa que você levará para folia, o importante é escolher com propriedade o
que você quer degustar, beber com moderação, e estar ciente de que nem tudo o
que parece é!
Então, nos vemos na avenida!
Bom Carnaval enofoliões!
(*) Flávia Medeiros
Consultora em vinhos e com
especialização na área. No Brasil é uma das poucas profissionais que conta com
a certificação Wine & Spirit Education Trust – Level 2. Contato:
chateaumedeiros@hotmail.com