por Anna Paula Di Cicco
Petrópolis pode ser conhecida por muitos outros nomes como Cidade Imperial ou cidade das hortênsias. Mas com certeza um dos fatores mais marcantes daqui é a vasta gastronomia. Não dá para negar que em Petrópolis se come muito bem! Com um polo gastronômico que abriga restaurantes de cozinhas de diversas nacionalidades – desde Itália e França, passando por México, Japão e Portugal entre outros –, o município tem sabores que se misturam com sua própria história.
Como falar de Petrópolis, sem citar a Casa D’Angelo? O ponto de encontro mais tradicional da cidade, que completou seu primeiro centenário em 24 de dezembro de 2014, ainda hoje é reduto de jovens e o principal local de happy hour da cidade.
Diariamente a casa recebe centenas de pessoas em busca do tradicional chopp gelado e seus petiscos. O Cardápio é diversificado, composto por carnes, pizzas, peixes, frutos do mar, pratos executivos e até mesmo serviços de chá e café. Mas com o clima ameno de Petrópolis, o destaque não poderia ser outro senão o rodízio de caldos e massas, servidos todos os dias a partir das 18h.
Há também aqueles que ao falar de Petrópolis logo se imaginam na Casa do Alemão comendo o famoso croquete. O quitute mais disputado por quem chega à cidade serrana pode ser encontrado logo na entrada, antes mesmo do pórtico. A Casa do Alemão do bairro Quitandinha é praticamente um aceno de boas-vindas com sabor de ‘quero mais’! 
O croquete de carne – um dos mais pedidos – conquista petropolitanos e turistas pelo sabor que o transformou em uma das marcas registradas da casa, também se apresenta nas versões de frango e bacalhau. E como toda casa alemã, não há de faltar no cardápio as delícias daqueles que colonizaram nossa Petrópolis, como o Einsbein (joelho de porco) e kassler (carré), além de uma deliciosa mostarda escura. Nos sanduíches, o sabor inigualável vem do lombinho ou lagarto defumado.
Mas como todo bom cliente preza, o atendimento é primordial. E na Casa do Alemão esse quesito é nota dez. O administrador da casa, Dr. José Afonso Barenco de Guedes Vaz aponta como uma equipe bem estruturada pode fazer a diferença. “Mas como todo bom cliente preza, o atendimento é primordial. E na Casa do Alemão esse quesito é nota dez. Os Administradores da empresa apontam no sentido de que com uma equipe bem estruturada pode-se fazer a diferença”, comenta.
Outro gostinho irresistível é o Pão Petrópolis. Ele, que carrega o nome da cidade, já virou
item obrigatório no café da manhã e chá da tarde, não só de petropolitanos, como de grande parte dos brasileiros.
A receita simples, divulgada pela internet e em programas televisivos de culinária, vem sendo executada nos mais diversos lares. Mas aqueles que não se dão muito bem com o forno arrumam um jeito de degustar o pão mais querido da cidade.

É o caso da Mônica Ferraz, de Juiz de Fora, que teve vontade de comer o tal pão que passou na TV, quando estava grávida. “Faz uns dois anos que vi o Pão Petrópolis em um programa de receitas. Fiquei com desejo e fiz meu marido me trazer à Petrópolis só para conferir. Na época eu estava com seis meses de gestação e ele não recusou o meu desejo. Mas valeu muito a pena. Sempre que voltamos, tanto ele quanto eu, fazemos questão de comer algumas fatias na chapa e com bastante manteiga”, finaliza.

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