quinta-feira, 14 de junho de 2012

Dica do blog: Que tal harmonizar sopa com cerveja?



O sommelier de cerveja do portal Cerveja Gourmet, Guilherme Balbin,
 selecionou alguns rótulos especiais para harmonizar com sopas e caldos
 na estação mais fria do ano

Com a chegada do inverno, as sopas e caldos são ótimas alternativas para afugentar o frio.  E nada melhor do que fugir do tradicional, e harmonizar as sopas gourmet com cervejas especiais.
Para propiciar novas sensações e aquecer o corpo nos dias de baixas temperaturas, o sommelier de cervejas do portal Cerveja Gourmet, Guilherme Balbin, selecionou algumas combinações que prometem deixar as noites de inverno muito mais saborosas.
Rica em nutrientes e sabores, as tradicionais sopas de legumes ou vegetais harmonizam muito bem com cervejas do estilo Bock, como a Bamberg Maibaum (R$ 16,90) e La Trappe Bockbier (R$ 49,10), e bebidas do estilo Porter, Bierland Imperial Stout (R$15,90).
De acordo com o sommelier de cervejas do Cerveja Gourmet, a sopa de queijo combina com cervejas do estilo IPA , como  a Anderson Valley Imperial IPA (R$ 19,90). Cervejas do estilo Saison, como a Brooklyn Sorachi Ace (R$ 47,90) e a St. Feuillien Saison (R$ 18,90), também são boas escolhas.
Os caldos também podem ser harmonizados.  Segundo Guilherme Balbin, o tradicional caldo de galinha combina com cervejas estilo  Scotch Ale, Traquair House Ale (R$19,70), e Bierre de Garde , Gavroche Biere Sur Lie (R$24,90).
Já saboroso caldo de feijão temperado ou até mesmo a feijoada harmonizam bem com cervejas do estilo Brown Ale, como a Brooklyn Brown Ale (R$ 11,90), e Dunkel, Eisenbahn Dunkel (R$ 8,90).
As cervejas podem ser encontradas na loja virtual www.cervejagourmet.com que entrega em todo o Brasil, e dispõe de entrega via motoboy para SP capital, com taxa a partir de R$3,00, dependendo da região da entrega.

FONTE: Assessoria

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